十勝ジャージーソフトクリームミックス2000ml 6個入り
十勝ジャージーソフトクリームミックス2000ml 6個入り
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十勝ジャージーソフトクリームミックス2000ml 6個入り

¥13,164 (税込)
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十勝ジャージーソフトクリームミックス2000ml 6個入りです。
賞味期限:製造から2週間
1000mlあたり7~8個のソフトクリームが出来上がります。
※この商品は【冷凍】です。
※7個以上のまとめ買い・業務用で別途お取引をご希望のお客様はこちらからご相談ください。
※ホルスタインのソフトクリームミックスもございます。詳細はお問合せください。

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★他の分量タイプもございます!
十勝ジャージーソフトクリームミックス4500ml 3個入り はこちら

牧場から直送の搾りたてジャージー生乳だけを原料に、自社工場で製造する新鮮なジャージーソフトクリームミックスです。生乳と砂糖、生クリームをベースに、余計な添加物を使用しない純度の高いソフトクリームミックスに仕上げました。
乳脂肪分が高く薄ら黄金色がかったジャージー牛の生乳使用なら、牛乳の風味が一層豊かなコクのあるプレミアムソフトクリームが作れます。このミックスをベースにして、ソフトクリームフリーザーに入れる直前に各種ソース等を混ぜて貴店様だけの様々なオリジナルミックスを作ることが可能です。

■生乳仕込み
他社で扱う通常商品の場合、脱脂粉乳や生クリーム、バターなどの加工乳製品を使用して作るために牛乳本来の新鮮な風味が損なわれている事が多くございます。当社のミックスは契約農場から搾乳後、新鮮なうちに自社工場へ運ばれ、加工してミックスを製造しているため素材の良さがそのまま味わえます。

■殺菌温度について
弊社のソフトクリームミックスは80℃で15分の高温殺菌方法によって滋味深く新鮮なミルクの風味を保っています。一般的にはロングライフ商品(常温保存可能品)が多く使用されておりますが、130℃以上の超高温で殺菌するため、原料に生乳が使用されていても新鮮な牛乳の味わいが失われてしまっていることが少なくありません。

■NON-GMO生乳使用
このソフトクリームの原料の生乳は、生乳受入契約をしている十勝髙田牧場のNON-GMO(非遺伝子組換え)で給餌育成した日本国内でも珍しい価値あるジャージー生乳を使用しています。

■ジャージー牛とは
イギリスのジャージー島が原産の淡い毛色の乳牛です。体格は背の高さや肉づきとも一般的に乳牛として知られるホルスタインの2/3ほどの小ぶりな牛で、人懐っこく温厚な性格です。そのミルクの栄養価、おいしさは知られていても、搾乳量の少なさ(=生産効率が低い)から国内での飼育頭数は圧倒的に少ないのです。

■ゴールデンミルク
原産のイギリス王国御用達とも言われたジャージー牛のミルクは、乳脂肪・乳タンパク質の含有量が高くコクと深い味わいが特徴です。脂肪分がβカロテンにより薄らとした黄色みを帯びていることから「Golden-Milk」と呼ばれています。