ゴールデンミルクをご存知ですか？
ジャージーブラウンのカッサータは、ゴールデンミルクをぜいたくに使用し、中に入ったドライフルーツやナッツを引き立たせるクリームの味があとを引きます。
今回は、ジャージーブラウンのカッサータについて、そして一緒にお取り寄せできる冷凍スイーツをご紹介していきます。
目 次
カッサータってどんなスイーツ？
カッサータはイタリアにあるシチリア島発祥の伝統的な冷たいスイーツです。
正式名称は「カッサータ・シチリアーナ」といいます。
主にリコッタチーズを使ったクリームをベースとし、ピスタチオなどのナッツ類やクランベリーなどのドライフルーツ、チョコレートなどを混ぜ込んで冷やし固めたアイスケーキです。
チーズをたっぷり使っていますが、チーズケーキとはちょっと風味が異なります。
愛される理由 その1
カラフルな見た目が美しく、SNS映えするということで話題になっているカッサータ。
愛される理由のトップは、低カロリーなこと。
本場・イタリアではリコッタチーズが使われています。
リコッタチーズは、チーズを作る過程で生じたホエーを再加熱して作るので、乳脂肪分が少なく、カロリーも低くてヘルシーなチーズです。
愛される理由 その2
具材として使われるドライフルーツやナッツなどには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
また、チーズなどの乳製品にはタンパク質が含まれているので、低糖質、低カロリーなのです。
希少なゴールデンミルクで作ったカッサータの特徴
ゴールデンミルクと呼ばれる理由
ゴールデンミルクはジャージー種の乳牛から搾られた、乳脂肪分が5%前後のミルクのことです。
濃厚な味わいとコクがあり、脂質やたんぱく質、ミネラル、ビタミンなどが多いため、栄養価も高いのが特徴。
搾りたてのジャージーミルクは淡い金色を帯びた美しい色をしていることから、ゴールデンミルクと呼ばれています。
ドライフルーツとナッツがぎっしり
「十勝ジャージーカッサータ」は、ゴールデンミルクで作られた濃厚なチーズクリームがベース。
ブドウ、クランベリー、パイナップル、パパイヤのドライフルーツだけでなく、砕いたアーモンドとカシューナッツがたっぷり詰まった食べ応えのあるアイスケーキです。
優しく程よい酸味
口に入れるとゴールデンミルクならではのコクのあるクリームがとろけ、中のドライフルーツの酸味が程よく際立ちます。
歯に当たるナッツの食感とも相性抜群です。
食の第一人者達にも認められました！
北海道経済部食関連産業局では、2011年から毎年「北のハイグレード食品」を選定。
食の第一人者達による厳しい審査を通過したものに与えられる称号です。
2022年度は「十勝ジャージーカッサータ」が選ばれています。
「北のハイグレード食品2022」に選ばれた十勝ジャージーカッサータ
ギフトにもおすすめのおしゃれなパッケージ
白地にブルーで描かれた牧歌的なイラストが目を惹くパッケージ。
素材の良さが表現されており、ギフトにも最適です。
無料の熨斗もご用意しておりますので、用途に合わせてお使いいただけます。
自分好みに解凍具合を調整したカッサータの楽しみ方
自分好みの厚さにカットして食べるカッサータ。
溶け具合によって味わいや食感が異なるので、ゆっくりと時間をかけて食べ進められます。
- 【解凍後5分程度】
- 【解凍後15分程度】
- 【解凍後30分程度】
外側が少し柔らかく、内側はシャリッとしたアイスケーキのような状態。
ビスケットなどで挟んで食べてみると、また違った味わいのデザートとなります。
ふんわりとしたアイスの食感が楽しめます。
お好きなドリンクとともに、そのままゆっくりと味わってください。
レアチーズケーキのような味わいが感じられます。
口溶けがとても滑らかで、中のドライフルーツの甘酸っぱさやナッツの香ばしさもゆっくりと感じられます。
パンなどに付けて食べるのもおすすめ。
贈り物に最適なカッサータのセット
ジャージーブラウンでは、カッサータのほかにもゴールデンミルクを使ったデザートがいろいろあります。
自分用としてはもちろん、間近にある母の日のプレゼントにいかがでしょうか？
カッサータ＆フローズンヨーグルト・ミルキーアイスのセット
人気のカッサータのほかに、ゴールデンミルクを使ったフローズンヨーグルトとミルキーアイスがセットになっています。
ジャージーブラウンのヨーグルトは、解凍しても乳酸菌が元気なのもポイントです。
十勝ジャージーカッサータ＆フローズン・ミルキー120ml各3個セット
ジャージースイーツ2本セット
人気のクレマ・カタラーナとカッサータのセットです。
カタラーナはゴールデンミルクの甘くて豊かな味わいとカラメルの相性が抜群。
こちらも溶け具合の変化を楽しめます。
ジャージースイーツ2本セット（クレマ・カタラーナ、十勝ジャージーカッサータ）
ジャージースイーツ3点セット
「十勝ジャージー カッサータ」「クレマ・カタラーナ」「パンプキンプディング」の3本セット。
パンプキンプディングは北海道産のカボチャを使用し、カボチャ本来の甘みがしっかりと味わえます。
ジャージースイーツ3点セット（カッサータ・カタラーナ・パンプキンプディング）
ご注文はお早めに！
ジャージーブラウンでは、カッサータだけでなく十勝ジャージーミルキーを使用したアイスクリームも取り扱っています。
ミルキー味といちご味が各5個入りとなっており、子どもはもちろん大人からも人気の一品です。
ジャージーブラウンの商品は、1梱包のご購入金額が8,000円以上で送料無料！
また、商品の鮮度を保つため、お届けできる曜日が限られています。（一部商品を除く）
水曜日から土曜日までのご注文は翌週の月曜日に、日曜日から火曜日までのご注文は同じ週の木曜日に届くサイクル。
そのため、食べたい日が決まっている場合は、早めの注文がおすすめです。
ぜいたくな味わいのカッサータや大人気のアイスクリームなどをお取り寄せし、ご家族やお友達とぜひ食べてみてくださいね。
この記事を書いた人
毎朝ジャージー牛乳を飲んでから出社している、大の乳製品好き。 料理が得意で、ジャージーブラウン商品を使ったレシピを日々考えています。 私のおすすめ商品は、十勝ジャージーミルキーアイスクリーム。