昔懐かしいほっこりおやつといえば、ミルクプリン。
白くてプルプルの見た目も、優しい甘さも、何歳になっても懐かしさを感じますね。
今回の特集では、簡単にできるミルクプリンのレシピをご紹介します。
家にある材料だけで簡単に作れるので、お菓子作りが苦手な人にも人気のレシピです。
合わせて記事の後半では、ミルクプリン作りにおすすめのプレミアムな牛乳や、とっておきのご褒美ミルクプリンの情報もご紹介します。
ぜひチェックしてみてくださいね。
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目 次
ゼラチンアレルギーの人におすすめの寒天を使ったミルクプリン
ミルクプリンのレシピを検索するとさまざまなものが出てきますが、大半は粉ゼラチンを使ってプリンを固めるものが多いことに気づくでしょう。
粉ゼラチンは手軽に使えて便利なので、キッチンに常備している人も多いかもしれません。
しかし、ゼラチンアレルギーの人はゼラチン抜きのミルクプリンのレシピが知りたいですよね。
次の章では、ゼラチンではなく寒天を使ってミルクプリンを固めるレシピをご紹介します。
粉ゼラチンを使った基本レシピについては、以下を参考になさってください。
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寒天でプルプル♪ 簡単おいしいミルクプリンのレシピ
寒天を使用した、とろーりプルプルのミルクプリンのレシピをご紹介します。
砂糖の量はお好みで加減していただき、仕上がりにジャムなどを添えてもおいしいですよ。
材料（4個分）
- 牛乳…200ml
- 水…150ml
- 粉寒天…小さじ1/4
- 砂糖…大さじ約2〜3ほど
作り方
- 1. 小鍋に水、粉寒天を入れて泡立て器でよく混ぜてから中火にかける
- 2. しっかり沸騰させたら牛乳を入れ、沸騰直前まで温める
- 3. フツフツしてきたら砂糖を加えて溶かす
- 4. 容器に注ぎ入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める
粉寒天はしっかり沸騰させて溶かしますが、牛乳を入れた後は膜が張りやすくなるので沸騰させないように注意しましょう。
寒天は常温でも固まりますが、冷やして食べるほうがおいしいので、冷蔵庫に入れることをおすすめします。
ミルクプリンを作るなら素材にこだわろう
ミルクプリンを作るなら、素材にもこだわるとよりおいしいプリンが楽しめます。
おすすめは、ジャージー牛乳を使うこと。
ジャージー牛乳は、一般的な牛乳よりも乳脂肪分や乳タンパク質、無脂乳固形分が高く、栄養価もおいしさもぐっとグレードアップしたプレミアムな牛乳です。
含まれる乳脂肪のβカロチンの色から、ほのかに黄みがかった色合いも特徴のひとつで「ゴールデンミルク」とも呼ばれています。
中でもジャージーブラウンのジャージー牛乳は、ジャージー牛の飼育環境や給餌にまで徹底してこだわった最高品質のミルク。
無農薬の牧草を食べのびのびと育ったジャージー牛からとれる安全でフレッシュなミルクは、濃厚なコクと旨みが自慢の逸品です。
そのまま飲んでも最高においしいこのジャージー牛乳をミルクプリンに使うと、プリンの味もとても格上げされるので、ぜひお試しくださいね。
お取り寄せグルメ「十勝ジャージーミルクプリン」もおすすめ
プレミアムなジャージー牛乳をふんだんに使用し、生クリームや練乳、グラニュー糖まで北海道産にこだわった最高級のミルクプリンもご紹介します。
その名も「十勝ぜいたくジャージーミルクプリン」。
先にご紹介した十勝産ジャージー牛乳の素材のおいしさを最大限に引き出した「ミルク感が強すぎるほどのコクのある魅惑のプリン」です。
原材料表示は、「クリーム（北海道製造）、牛乳（北海道十勝製造）、砂糖、練乳、ゼラチン」のみとシンプル。
ジャージー牛乳本来のおいしさを存分に引き出すために、卵や増粘剤等は一切使用せず、ゼラチンのみで固めました。
本商品は冷凍品なので賞味期限が547日と非常に長く、おやつにデザートに、年中いつでも食べたいときに食べられるのもポイントです。
ゼラチンには冷凍耐性があるので解凍しても離水しづらく、なめらかな食感をいつでも楽しめます。
素材の味をいかしたミルクプリンを楽しもう
ジャージーブラウンでは、プレミアムなミルクプリンの他、ジャージー牛乳のおいしさを存分に引き出した乳製品をさまざまにお取り扱いしています。
食べるタイプの固形ヨーグルト、飲むタイプのドリンクヨーグルト、フローズンヨーグルト、アイスクリーム、バター、牛乳スイーツなど、どれも味はもちろん北海道産の品質にもこだわり抜いた逸品ばかり。
公式サイトでは、1梱包のご利用金額が8,000円以上で送料無料サービスとなります。
ご自身への特別なお取り寄せとしてはもちろん、お友達とシェアして楽しんだり、グルメな方へのギフトにしたりとさまざまな形でお楽しみください。
おすすめランキングもご紹介しますので、商品選びに迷った時の参考になさってくださいね。
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この記事を書いた人
毎朝ジャージー牛乳を飲んでから出社している、大の乳製品好き。 料理が得意で、ジャージーブラウン商品を使ったレシピを日々考えています。 私のおすすめ商品は、十勝ジャージーミルキーアイスクリーム。